Pure Food Building, Udstillingsbygning på Canadian National Exhibition-området i Toronto, Canada

Pure Food Building var en udstillingsstruktur på Canadian National Exhibition-området i Toronto med seks åbne gårde, hvor producenter arrangerede deres produkter i stande. Bygningen gav plads til store virksomheder til at vise og sælge deres fødevarer i en organiseret ramme designet til at browse og smage.

Bygningen blev designet af arkitekt Bernard Herman Prack i italiensk stil og åbnede i 1922 som et nyt udstillingsrum på messeområdet. Den fungerede i tre årtier, før den blev revet ned i 1953 for at gøre plads til andre strukturer.

Bygningen ændrede, hvordan fødevareudstillinger fungerede i Nordamerika ved at indføre et struktureret system, hvor besøgende betalte for prøver i stedet for at få gratis smagsprøver. Denne nye tilgang hjalp med at organisere produktvisninger på en måde, der var mere effektiv og rentabel for virksomheder, der viste deres varer.

Bygningen lå på udstillingsområdet og var tilgængelig i sæsonen, hvor begivenheder fandt sted der. Besøgende kunne frit gå gennem de åbne gårde og browse de forskellige virksomheders stande uden behov for navigationshjælp.

Da den åbnede, blev den markedsført som verdens største permanente fødevareudstillingsstruktur, hvilket gjorde den til en bemærkelsesværdig præstation for sin tid. Den innovative måde, standene var indrettet på, var med til at sætte en ny standard for, hvordan fødevarevirksomheder kunne præsentere deres produkter for offentligheden.