Cream of Barley Mill, Historisk vandmølle i Clarington, Canada.

Cream of Barley Mølle er en murstensbygning beliggende langs Bowmanville Creek i Bowmanville, der engang forarbejdede byg og andre kornprodukter ved hjælp af traditionelt udstyr. Bygningen huser nu kunstprogrammer og kulturelle aktiviteter for lokalsamfundet.

John MacKay erhvervede den oprindelige mølle i 1884 og omdannede den til et anlæg til forarbejdning af byg til varme morgenmadsprodukter, der blev solgt bredt. Stedet blev en betydningsfuld industrivirksomhed, der formede den lokale økonomi i årtier.

Møllen afspejler, hvordan kornforarbejdning formede den lokale økonomi og dagliglivet i Ontario-samfund i 1800-tallet. I dag kan besøgende se de rum, hvor dette arbejde foregik, og forstå dets betydning for regionen.

Stedet er åbent for offentligheden som et center for visuel kunst og er vært for udstillinger og programmer hele året. Tjek på forhånd for aktuelle tilbud og adgangsinformation, før du planlægger et besøg.

Møllen forarbejdede byg sendt fra vestlige canadiske regioner og sendte færdige produkter til fjerne markeder, hvilket forbandt det lille Bowmanville-samfund med vidtrækkende handelsnetværk. Denne handelsforbindelse var usædvanlig for en indlandsmølleby i slutningen af 1800-tallet.