Boury, restaurant med gæsteværelser i Roeselare, Belgien
Boury er en restaurant i en murstensvilla i Roeselare, der kombinerer kreativt fransk køkken med omgivelser i nutidig stil. Stedet har en spisesal indendørs, en terrasse udendørs og tre gæsteværelser til overnatning opkaldt efter kaviar.
Chef Tim Boury lancerede først sit koncept i Bruxelles, før han flyttede til dette hus fra 1950'erne i Roeselare, syd for Brugge. Ejendommen er siden blevet et sted for nutidig madlavning præsenteret i klassiske arkitektoniske rammer.
Boury holder til i en murstensvilla, hvor traditionel belgisk gæstfrihed møder nutidigt design. Værelserne afspejler teamets dedikation til at udforme hver detalje, fra indretning til service, med omhyggelig opmærksomhed.
Restauranten har åbent onsdag til lørdag til frokost og middag, og holder lukket mandag og tirsdag. Reservationer bør foretages telefonisk, da online booking ikke er tilgængelig.
En stor have ved siden af bygningen leverer friske urter og grøntsager, der bruges direkte i køkkenet. Denne praksis knytter restaurantens koncept til dens umiddelbare omgivelser og tilgængelige ressourcer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
