Bakkersmolen, Mølle og bagemuseum i Essen, Belgien

Bakkersmolen er en fungerende mølle med en vindmølle og et dampdrevet bageri beliggende i Essen, Belgien. Komplekset kombinerer kornformaling ved hjælp af vindkraft med bageoperationer drevet af traditionelt dampudstyr.

Møllen blev bygget i 1981 som den nyeste traditionelle vindmølle af sin slags i Belgien. Den blev skabt for at bevare gamle mølle- og bageteknikker, der var ved at forsvinde fra regionen.

Møllen viser, hvordan vind- og dampkraft traditionelt blev brugt til at lave brød i Flandern, og hvor vigtige disse håndværk var for samfundet. Besøgende kan opleve disse gamle færdigheder gennem arbejdende demonstrationer og udstillinger overalt på stedet.

Stedet er åbent i weekender og sælger friskbagt brød og tilbyder måltider på den tilknyttede brasserie. Reservér på forhånd, hvis du ønsker at spise på brasseriet under dit besøg.

Begge kraftsystemer fungerer stadig side om side her, hvilket gør dette anlæg ret sjældent blandt Belgiens historiske møller. Denne kombination giver usædvanlige indsigter i, hvordan bageproduktion udviklede sig over tid.