De Ryck brewery, Beskyttet kulturarv bryggeri i Herzele, Belgien
De Ryck bryggeri er et beskyttet kulturarvssted i Herzele, der driver virksomhed i en historisk bygning med traditionelt bryggeringsudstyr og producerer otte forskellige typer belgisk specialøl. Produktionen bruger kildevand og følger gennemprøvede opskrifter, der er blevet brugt siden bryggeriets grundlæggelse.
Bryggeriet blev grundlagt i 1886 af Gustave De Ryck under navnet 'Brewery the golden eagle'. Bygningen forbliver på sin oprindelige placering nær Herzele kirke og har været i drift kontinuerligt siden da.
Anne De Ryck driver denne familievirksomhed i dag som bryggeringsingeniør i fjerde generation. Bryggeriet bevarer lokale opskrifter og traditionelle produktionsmetoder, der er blevet overleveret gennem generationerne.
Bryggeriets butik er åben for besøgende mandag til lørdag og tilbyder personlige six-packs, kasser og ølgaver fra deres komplette produktsortiment. Personalet kan give information om de forskellige øltyper og produktionsprocessen.
Bryggeriet opretholder sin egen gærkultur, der er blevet brugt siden grundlæggelsen og former smagen af dets øl. En specialitet er Gouden Arend øl, som blev skabt til bryggeriets 125-års jubilæumsfejring.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
