Brouwerij van Baasrode, bryggeri i Dendermonde, Belgien

Brouwerij van Baasrode er et historisk bryggeri i Dendermonde, første gang dokumenteret i 1816, og det var i drift i over to århundreder og producerede forskellige øl. Stedet omfatter en murstensbolig med saddeltag og en tilstødende industribygning med store rektangulære vinduer, begge afspejler tidlig 20. århundredes byggemetoder.

Bryggeriet blev grundlagt i 1816 som De Halve Maan og senere omdøbt til D'Hollander efter Rosalia De Landtsheer giftede sig med Franciscus D'Hollander, og familierne fusionerede deres aktiviteter. I 1938 gennemgik bygningen en komplet genopbygning, fik en fremtrædende skorsten, blev omdøbt til Bacchus og blev til sidst Brouwerij van Baasrode nv i 1960, før det lukkede i 1972 under nyt ejerskab.

Bryggeriets navn afspejler familien D'Hollander, som formede det gennem generationer og gjorde det til en del af lokalsamfundets struktur. Stedet fungerede ikke kun som produktionssted, men også som samlingspunkt, hvor lokale traditioner omkring øl og håndværk blev delt og fejret blandt beboerne.

Bygningen er nu anerkendt som beskyttet arv og kan ses udefra, med røde murstensvægge og skorstensstrukturen, der viser dens historiske konstruktion. Besøgende kan udforske det ydre og værdsætte mellemkrigstidens industriarkitektur, der afspejler lokal håndværk og tidlige bryggemetoder i regionen.

Efter lukningen i 1972 blev stedet omdannet til et bolig- og arbejdsområde, hvor en håndværksøl kaldet BREW nu produceres i den oprindelige Bacchus-bygning. Denne genoplivning forbinder arven fra traditionel brygning med moderne liv og symboliserer en bro mellem industriel fortid og nutidig brug.