Bon-bon, Tidligere michelinstjernet restaurant i Woluwe-Saint-Pierre, Belgien
Bon-bon var en michelinstjernet restaurant i Woluwe-Saint-Pierre, der tilbød en moderne spiseoplevelse med nutidigt design. Rummet havde plads til omkring 40 gæster og havde store vinduer, trædetaljer og omhyggeligt anrettede borde.
Restauranten fik sin første michelinstjerne i 2004 og forblev succesfuld under kokken Christophe Hardiquests ledelse i mange år. Den lukkede i juni 2022 efter en lang driftsperiode.
Restauranten trak på traditionelle belgiske ingredienser og kombinerede dem med moderne tilberedningsmetoder, hvilket afspejlede, hvordan Bruxelles' madscene har udviklet sig over tid. Gæsterne kunne observere, hvordan lokale produkter blev omdannet til nutidige retter.
Restauranten lå på Avenue de Tervuren og krævede forudbestilling, typisk flere uger i forvejen. Der var en dresscode, så besøgende skulle være forberedt på forventninger om formel påklædning.
Menuen var ikke fast, men blev skabt spontant baseret på markedets udbud og ændrede sig fra servering til servering. Det gjorde hvert besøg uforudsigeligt og hvert måltid til en ny kreation fra kokken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
