Brouwerij Van Steenberge, Bryggeri i Ertvelde, Belgien

Van Steenberghe er et bryggeri i Ertvelde, der laver øl ved hjælp af traditionelle metoder, herunder gæringsprocesser og flaskelagring for smagsudvikling. Anlægget omfatter produktionsområder og en smagsbar, hvor besøgende kan se, hvordan arbejdet udføres, og prøve de færdige produkter.

Bryggeriet blev grundlagt i 1789 og har været i drift uafbrudt siden da, hvilket gør det til et af regionens ældste fungerende bryggerier. Driften har udviklet sig over mere end to århundreder, mens man stort set har bevaret sine centrale brygningstraditioner og metoder uændrede.

Bryggeriet spiller en vigtig rolle i belgisk øltradition og har skabt flere særprægede øl, der afspejler lokal brygningsviden, der er gået i arv gennem generationer. Besøgende i dag kan smage disse forskellige varianter og bemærke, hvordan hver enkelt har sin egen smag og karakter formet af bryggeriets metoder.

Guidede ture fører dig gennem bryggeriet og forklarer, hvordan de forskellige trin i produktionen arbejder sammen for at skabe den endelige øl. Det hjælper at tjekke turens tilgængelighed på forhånd og planlægge din ankomst for at få mest muligt ud af dit besøg.

Bryggeriet opretholder levende gærstammer, der er blevet overleveret gennem generationer, hvilket giver hver øltype sin egen særlige smag. Disse bestemte gærkulturer er det, der får visse øl som Gulden Draak til at smage markant anderledes end hvad du ville finde andre steder.