Nuance, Fine dining-restaurant i Duffel, Belgien
Nuance er en fine dining-restaurant i Duffel, der tilbereder raffinerede retter med globale ingredienser under respekt for traditionelle flamske tilberedningsmetoder. Restauranten holder til i en ombygget tidligere bankbygning med moderne interiør.
Chef Thierry Theys grundlagde Nuance i 2008 efter at have arbejdet i anerkendte køkkener, herunder Bar & Boeuf Monaco og med Alain Ducasse i Paris. Denne baggrund formede restaurantens tilgang til raffineret madlavning.
Restauranten viser, hvordan belgiske madlavningstraditioner udvikler sig gennem sæsonbestemte ingredienser og omhyggelig tilberedning, der afspejler regional arv.
Restauranten ligger på Kiliaanstraat 6-8 og åbner til middag fra tirsdag til lørdag. Parkering er tilgængelig direkte over gaden, hvilket gør det nemt at nå med bil.
Restauranten opnåede to Michelin-stjerner inden for tre år og har en glasvinudstilling med udvalg kurateret af sommelier Steven Wullaert. Denne samling parres omhyggeligt med hver ret, der serveres.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
