Kasteel Ter Dolen, Slot med bryggeri i Houthalen-Helchteren, Belgien

Kasteel Ter Dolen er et slot med et fungerende bryggeri i Houthalen-Helchteren. Det har stenvægge arrangeret omkring en central gård. Området rummer flere bygninger, der blander ældre arkitektoniske stilarter med nyere bryggeriaktiviteter og faciliteter.

Kasteel Ter Dolen nævnes første gang i 1282 som sommerbolig for abbedene ved Sint-Truiden Kloster. I 1522 lod abbed Willem van Brussel det genopbygge som en befæstet herregård med stald, dueslag, ringmur, tårne og dyb voldgrav. Abbed Remigius Mottaer omdannede det i 1700-tallet til et klassicistisk U-formet landsted; det blev konfiskeret under fransk styre og solgt i 1797. Siden 1994 har bryggeriet De Dool holdt til i gården.

Bryggeriet laver øl efter traditionelle belgiske metoder og producerer lyse lagere, mørkere varianter og frugtbaserede versioner. Disse drikke afspejler stedets klosteroprindelse og samler folk for at smage og lære om lokal brygning.

Stedet er åbent i weekender for rundvisninger og smagninger, med guidede ture på faste tidspunkter. Der kræves ingen særlig viden for at nyde et besøg, selvom smagsoplevelsen centrerer sig om ølprodukter.

I slottets gårdbygning har Kasteelbrouwerij De Dool ligget siden 1994, grundlagt efter at en bryggerdatter købte det forfaldne kompleks i 1990 og begyndte at restaurere det. Bryggeriet holder til i den tidligere gårdplads, ikke i selve slottet.