De Halve Maan brewery, Familieejet bryggeri i Brugge, Belgien.
De Halve Maan er et familieejet bryggeri i det centrale Brugge, der producerer traditionelle overgærede øl som Brugse Zot og Straffe Hendrik efter gamle metoder, der er gået i arv gennem seks generationer.
Leon Maes grundlagde bryggeriet i 1856 og etablerede en virksomhed, der er forblevet i familien i over 160 år, hvor hver generation har bidraget med fornyelser og samtidig bevaret traditionelle brygningsmetoder.
Véronique Maes blev en af Belgiens første kvindelige bryggere i 1981, da hun sluttede sig til sin far og introducerede Straffe Hendrik, opkaldt efter de mange Hendrik'er i familiens linje.
Bryggeriet tilbyder guidede ture på cirka 45 minutter, der viser brygningsprocessen fra råvarer til emballering, og afsluttes med et gratis glas Brugse Zot blond.
I 2016 færdiggjorde bryggeriet en underjordisk øl-ledning på 2 miles (3,3 kilometer), der når dybder på 112 fod (34 meter) for at transportere øl fra byens centrum til aftapningsanlægget.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.776 bidragydere verden over.
