Haubiversum, Bagerimuseum i Petzenkirchen, Østrig
Haubiversum er et fungerende bageri med udstillingsrum, der viser brødfremstilling fra fortid til nutid. Anlægget kombinerer aktiv bagning med udstillinger om forskellige teknikker og brødtyper.
Bageriet blev grundlagt af familien Haubenberger i 1902 og har været i familiens eje lige siden. Det, der begyndte som en lille lokal virksomhed, udviklede sig senere til et sted, der deler bageviden med besøgende.
Østrigske brødbagningstraditioner er vævet ind i dette bageris daglige arbejde, hvor familieopskrifter, der er gået i arv i generationer, stadig bruges i dag. Du kan se, hvordan disse skikke former måden, brødet laves på og præsenteres for kunderne.
Anlægget er åbent dagligt, og det er bedst at besøge om morgenen, mens bagningen er i gang. Der tilbydes regelmæssige guidede ture, som giver indblik i bagernes arbejdsgang og produktion.
Unge besøgende har adgang til et særligt bageområde, hvor de kan øve sig i at lave dej og prøve grundlæggende teknikker. Dette praktiske rum lader børn opleve brødfremstilling direkte i stedet for bare at se på.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
