Edegger-Tax bakery, Bageri og kaffebar i Graz, Østrig
Edegger-Tax ligger på Hofgasse med en smukt udskåret træfacade, der toppes af en forgyldt dobbelthovedet ørn over indgangen. Virksomheden forener et bageri og en kaffebar i én fredet bygning.
Grundlagt i 1569 flyttede bageriet til sin nuværende adresse i 1880 og modtog en kejserlig udnævnelse i 1888. Denne anerkendelse beseglede dets rolle som leverandør til Habsburg-hoffet.
Navnet afspejler to familier, der formede virksomheden, og opskrifter forbundet med Habsburg-monarkiet er stadig synlige gennem specialiteter som Sissi-Busserl og Kaiserzwieback-kiks, der stadig bages her. Disse varer lader besøgende smage et stykke kejserlig tradition.
Butikken ligger på Hofgasse i det centrale Graz og er let at få øje på med sin udskårne træindgang tydeligt markeret. Et besøg på hverdage sikrer adgang til hele udvalget af friskbagt brød og kager.
Bageriet driver en filial i Japan, hvor det fortsætter med at sælge brød baseret på opskrifter oprindeligt skabt til Habsburg-familien. Dette gør det til det eneste sted uden for Østrig, der bevarer denne særlige arv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
