Stiftskeller St. Peter, Restaurant i Salzburg, Østrig
Stiftskeller St. Peter er et spisested i St. Peter's Abbey i Salzburg, Østrig, præget af hvælvede stenlofter og flere sammenhængende spisesale. Interiøret bevarer sin oprindelige arkitektur med høje buer og tykke vægge, der afslører stedets klosteroprindelse.
Kroen blev grundlagt i 803 under Karl den Store og udviklede sig gennem århundrederne til et sted, hvor rejsende, pilgrimme og senere fremtrædende gæster blev beværtet. Optegnelser dokumenterer besøg af Christopher Columbus og Wolfgang Amadeus Mozart, som begge siges at have spist her.
Navnet minder om den århundreder gamle forbindelse mellem benediktinermunke og gæstfrihed, praktiseret her siden klosterets tidligste dage. Besøgende sidder i rum, hvis buer og hvælvinger stadig afspejler middelalderligt håndværk, og spiser i et rum, der altid har tjent til at byde rejsende og gæster velkommen.
Stedet åbner dagligt fra halv tolv om morgenen og serverer mad til midnat, og kombinerer østrigske opskrifter med moderne tilberedningsmetoder. Menuen skifter med årstiderne og afspejler tilgængeligheden af regionale råvarer.
Dette sted betragtes som det ældste kontinuerligt drevne herberg i Europa, åbent i over 1200 år inden for de samme klostermure. Koncerter med værker af Mozart finder regelmæssigt sted under middagen, hvor musikere optræder i tidstypiske kostumer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
