Hotel Sacher, Luksushotel og konditori i Innere Stadt, Wien, Østrig
Hotel Sacher er et luksushotel med tilhørende konditori og café i Innere Stadt, Wien, beliggende direkte over for Wiener Staatsoper. De offentlige rum har mørkerøde fløjlsgardiner, krystallysekroner og forgyldte spejle, mens værelserne har håndknyttede tæpper og møbler i mahogni.
Eduard Sacher åbnede bygningen i 1876 som hotelvært og restauratør, efter sin far Franz, der havde opfundet chokoladekagen ved det kejserlige hof. Bygningen overlevede begge verdenskrige og forblev i familiens eje, indtil den blev udvidet i 1930'erne.
Gæster stopper ofte i caféen efter koncerter i operahuset på den anden side af gaden og fortsætter en tradition, der har forbundet musik og kage i over et århundrede. Selve kagen pakkes i trææsker og bærer et vokssegl, et ritual som besøgende kan se blive forberedt i konditoriets vinduer.
Indgangen ligger direkte på Ringstrasse, kun få skridt fra operahuset og inden for gåafstand til alle seværdigheder i den indre by. Reservation af caféborde anbefales, især i weekender og i operapremieresæsonen.
Opskriften på kagen opbevares i et pengeskab og kendes kun af tre konditorer, som tilbereder den dagligt. Hver kage glaseres præcis 24 timer efter bagning for at lade abrikossyltetøjet stivne ordentligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
