Hideaway Pizza, Pizzeria i Stillwater, Oklahoma, USA
Hideaway Pizza er en pizzeria på South Knoblock Street i Stillwater, Oklahoma, åben siden 1957. Spisesalene har synlige røde murstensvægge, træborde og gamle fotografier, der dækker væggene.
Stedet åbnede i 1957 som Campus Hideaway nær universitetet og flyttede til sin nuværende placering i 1980. Grundlæggerne Richard og Marti skabte de opskrifter og metoder, som virksomheden stadig bruger i dag.
Studerende fra Oklahoma State University er kommet her i årtier, og mange vender tilbage år senere med deres egne børn. For mange i byen er et måltid her knyttet til et bestemt øjeblik i deres liv.
Restauranten har flere spiseområder og kan rumme både små grupper og større borde. Der er en separat skranke til takeaway, hvilket er nyttigt, hvis du har travlt.
Pizzadejen gennemgår en tre-dages forberedelsesproces, som grundlæggerne udviklede, da de startede virksomheden. Denne langsomme fermentering er aldrig ændret, selvom restauranten udvidede til flere lokationer i Oklahoma.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
