Sweetwater Brewery, Historisk bryggeri opført på National Register of Historic Places i Green River, Wyoming, USA

Sweetwater Bryggeri er en historisk bygning i Green River, Wyoming, opført i 1900 og opført på National Register of Historic Places. Bygningen har mure af lokalt brudt sandsten med et ru, solidt udseende og små tårne med spidse tage og slot-lignende detaljer som skydeskår; det højeste tårn har en flagstang og en stor rund afslutning.

Wyomings første bryggeri blev grundlagt i 1872 af Adam Braun, en tysk brygger, efterfulgt af andre som Otto Rauch og Karl Spinner. Den nuværende sandstensbygning blev opført i 1900 under Hugo Gaensslen fra Chicago, som tilføjede de særprægede tårne og slot-lignende dekorative træk.

Bygningen bærer sit navn fra sin fortid som bryggeri og repræsenterer områdets rødder i ølbrygning og lokal tradition. De særprægede små tårne med slot-lignende træk afspejler, hvordan ejere i begyndelsen af 1900-tallet gerne ville få deres bygninger til at skille sig ud med særlige arkitektoniske detaljer.

Besøgende kan nå bygningen til fods i centrum af Green River og se de ru sandstensmure og markante tårne fra gaden. Stedet udforskes bedst på dagslys gåture, når facaden og de arkitektoniske detaljer er tydeligt synlige.

Under forbudstiden kunne bryggeriet ikke lovligt producere øl og skiftede navn til Sweetwater Beverage Company for at lave alkoholfri drikke som Green River og en næsten-øl kaldet Wyoming Beverage. Efter Gaensslen døde i 1931 mislykkedes forsøgene på at fortsætte forretningen uden lovligt salg af alkohol, og der er ikke brygget øl her siden.