Dulce, Lille samfund i Rio Arriba County, New Mexico, USA.

Dulce er et lille samfund i det nordlige New Mexico nær grænsen til Colorado, beliggende i en højde af omkring 6.861 fod. Det fungerer som det administrative og kommercielle knudepunkt for den omkringliggende region.

Området blev betydningsfuldt, da Denver & Rio Grande Railroad byggede sin San Juan Extension her i 1882, hvilket førte til savværks- og skovdrift. Denne industrielle aktivitet formede samfundets vækst i mange årtier efter.

Omkring 90 procent af befolkningen er Jicarilla Apache, og byen fungerer som det administrative centrum for deres reservat. Dagliglivet her afspejler samfundets traditioner og værdier, som former, hvordan folk samles og fejrer sammen.

Stedet ligger i en højere højde og kan være snedækket om vinteren, så planlæg i overensstemmelse hermed for vejrforhold. Besøgende bør forvente begrænsede tjenester i nærheden, da større indkøbs- og servicecentre ligger et stykke væk.

Navnet kommer fra det spanske udtryk 'Agua Dulce', der betyder sødt vand, en henvisning til naturlige kilder, der engang flød gennem dette område. Disse kilder var oprindeligt grundlaget for bosættelse og overlevelse for tidlige indbyggere.