Abattoir de Lamballe, Kødforarbejdningsanlæg i Lamballe-Armor, Frankrig
Slagteriet i Lamballe er et slagteri i Bretagne, der specialiserer sig i forarbejdning af svinekød. Anlægget bruger moderne udstyr til hvert trin i kødproduktionen, fra dyrenes ankomst til forberedelsen af færdige produkter.
Anlægget kom under Cooperls kontrol i 1978, hvilket markerede starten på dets udvidelse som et større center for kødforarbejdning. Denne overtagelse afspejlede den voksende konsolidering af den regionale svineindustri i den periode.
Dette slagteri udgør en grundlæggende del af Bretagnes landbrugsindustri og forbinder lokale landmænd med det regionale netværk for kødproduktion.
Anlægget ligger i et industriområde og drives med moderne forarbejdningsteknologi. Besøgende skal være opmærksomme på, at dette er et aktivt produktionsanlæg med begrænset offentlig adgang.
Hvert svin gennemgår en præcis 40-minutters transformationsproces, herunder elektrisk bedøvelse, skoldning ved 60 grader Celsius og automatiseret forberedelse af slagtekrop.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.004 bidragydere verden over.
