Lumière, Restaurant i Kitsilano, Vancouver, Canada
Lumière var en fransk restaurant i Kitsilano beliggende i et moderne lokale på West Broadway, hvor gæster oplevede flerretters smagsmenuer med sæsonens canadiske og franske retter. Spisesalen udgjorde en forfinet ramme om at udforske kokkens kuraterede menuer.
Rob Feenie og Ken Wai åbnede Lumière i november 1995 og opbyggede det til et respekteret sted. Restauranten modtog flere prestigefyldte priser i de følgende år og formede Vancouvers fine dining-scene.
Restauranten kombinerede franske madlavningsteknikker med ingredienser tilgængelige i Canada og skabte en stil, der afspejlede Vancouvers mangfoldige madscene.
Restauranten lå på West Broadway i Kitsilano og var tilgængelig med bil eller offentlig transport. Bemærk, at stedet lukkede i marts 2013 og ikke længere er i drift.
Chef Rob Feenie vandt en konkurrence på Iron Chef America i 2005, hvilket bragte national opmærksomhed til restauranten og styrkede Vancouvers omdømme i den kulinariske verden. Denne sejr satte byen på kortet for seriøse madelskere.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
