Sooke Harbour House, Kysthotel i Sooke, British Columbia, Canada.

Sooke Harbour House er et kysthotel placeret over en privat strand med udsigt over Stillehavet og Vancouver Islands landskaber. Ejendommen har 28 værelser med brændeovne, store vinduer og kunstneriske dekorationer i hele rummet.

Ejendommen begyndte som et lille kro i 1920'erne og udviklede sig gradvist til en anerkendt etablissement med fokus på kulinarisk fremragende. I løbet af årtierne opbyggede det et ry ved at fremhæve lokale ingredienser og regionale madlavningsmetoder.

Hvert værelse viser originale værker af lokale kunstnere, herunder malerier og skulpturer, der afspejler regionens kreative tradition. Denne tilgang støtter områdets kunstneriske samfund, samtidig med at der skabes rum, der føles særprægede snarere end masseproducerede.

Hotellet tilbyder gratis parkering, Wi-Fi-adgang og mødelokaler til sammenkomster og møder. Besøgende bør være forberedt på den variable kystvejr ved vandfronten og stierne, der fører ned til stranden.

Hotellet har en have på stedet, hvor kokke samler friske ingredienser, der optræder i retter serveret på Copper Room Restaurant. Denne direkte forbindelse mellem haven og køkkenet får måltiderne til at føles forankret i det specifikke sted.