Kenny & Zuke's Delicatessen, Jødisk delikatesseforretning i Portland, USA
Kenny & Zuke's Delicatessen er en jødisk delikatesseforretning i centrum af Portland, der serverer hjemmelavet pastrami, friske bagels og traditionelle sandwich, tilberedt hver dag. Stedet tilbyder også catering til grupper i alle størrelser.
Etablissementet startede i 2006 på et farmers market under navnet "The Pastrami King", før det flyttede til en permanent placering i centrum. Denne udvikling fra markedsbod til fuld restaurant afspejler Portlands voksende madscene.
Stedet ærer de jødiske delikatessetraditioner, mens ingredienserne hentes fra Pacific Northwest-regionen. Dette samspil former, hvordan maden tilberedes, og hvad du finder på menuen.
Delikatesseforretningen ligger i centrum og er nem at komme til, med en spisesal til at sidde i og muligheder for takeaway. Det er en god idé at planlægge på forhånd, hvis du kommer med en større gruppe eller skal arrangere catering.
Pastramien tilberedes ved hjælp af en langsom røgningsmetode på stedet, der giver den en særlig smag, som ikke ligner typiske masseproducerede versioner. Hver portion skæres i hånden for at opnå den præcise tekstur og tykkelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.820 bidragydere verden over.
