RingSide Steakhouse, Steakhouse i Portland, Oregon, USA

RingSide Steakhouse er en steakhouse i det nordvestlige Portland, Oregon, kendt for sin ligefremme tilgang til tilberedning af oksekød. Menuen fokuserer på klassiske tilberedninger, med opskrifter der har ændret sig lidt gennem mange årtier.

Restauranten åbnede første gang i 1944 på West Burnside Street, hvilket gør den til en af de ældste steakhouses i Portland. På et tidspunkt gennemgik bygningen større renoveringer, der midlertidigt flyttede driften til en anden adresse, før den vendte tilbage til sin oprindelige adresse.

Bokseudstyr og temadekorrationer fylder spiseområdet og skaber en stemning knyttet til restaurantens navn. Gæsterne lægger mærke til disse referencer gennem måltidet uden at føle, at konceptet er overdrevet.

Restauranten åbner sent på eftermiddagen hver dag og accepterer både reservationer og gæster uden booking, men det er en god idé at booke på forhånd til aftenbesøg. Takeaway er også muligt for dem, der foretrækker at spise et andet sted.

Da pandemien begrænsede restaurationsbesøg i 2020, begyndte køkkenet at sælge frosne steakbokse direkte til kunderne. Responsen var så kraftig, at det forårsagede mærkbare trafikproblemer i det omkringliggende nabolag.