Cafe Ohlone, Restaurant i Berkeley, USA
Cafe Ohlone er en udendørs restaurant på UC Berkeley campus med tre separate spiseområder med redwoodborde, hjemmehørende planter og siddepladser af basaltsten. Rummet er designet til at smelte spisning sammen med stedets naturlige omgivelser.
Restauranten blev grundlagt i 2018 og flyttede til UC Berkeley campus foran Hearst Museum i 2022. Denne flytning bragte virksomheden til et sted, der forbinder den med akademiske og museumsbesøgende.
Restauranten ærer Ohlone-sproget og madtraditioner gennem plantenavne og retter som sort egetræs agernsuppe, der forbinder til historiske opskrifter fra regionen. Disse måltider afspejler viden, der er blevet overleveret gennem generationer om at bruge lokale planter til næring.
Restauranten ligger nær museets indgang på Bancroft Avenue og er let at finde, når du ankommer til campus. Den fungerer bedst i tørre måneder, så planlæg dit besøg i sæsoner uden regn.
Restauranten har et særpræget element: optagelser i Chochenyo-sproget spilles fra træer i hele rummet. Dette trækker på den gamle Ohlone-tro på, at planter kunne kommunikere med hinanden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
