Revival Bar and Kitchen, Restaurant i centrum af Berkeley, USA.
Revival Bar and Kitchen er en restaurant i centrum af Berkeley med fokus på lokalt produceret mad og råvarer. Rummet har højt til loftet, synlige murstensvægge, træmøbler og store vinduer, der åbner ud mod gaden.
Restauranten åbnede i 2010 i et lokale, der tidligere var en detailbutik. Denne omdannelse skabte et spisested specialiseret i regionale råvarer.
Stedet fejrer sin forbindelse til lokalt landbrug og viser, hvordan californisk madlavning bygger på friske sæsonråvarer. Besøgende kan se, hvordan det åbne køkken sætter dette forhold til landbruget i centrum.
Stedet tager imod reservationer via deres hjemmeside eller telefon, og besøgende bør vide, at åbningstiderne i weekenden er længere. Der findes en separat brunchmenu ud over den almindelige middagsservering.
Næsten hver eneste del af retterne laves fra bunden i huset, inklusive saltet kød og friskbagt brød. Denne opmærksomhed på at lave ting fra begyndelsen viser sig i de lagdelte smage på tallerkenen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.766 bidragydere verden over.
