Trader Vic's, Tiki-bar i Emeryville, Californien, USA
Trader Vic's er en tiki-bar i Emeryville, Californien, der bruger kinesiske brændefyrede ovne til tilberedning og serverer retter fra middelhavs-, mellemøstlige og asiatiske traditioner. Stedet kombinerer flere køkkenstile under ét tag og tilbyder både frokost og middag i sin spisesal ved vandet.
Victor Bergeron grundlagde dette sted i 1944 og skabte Mai Tai-cocktailen her, som senere blev beskrevet af en ven på tahitisk. Konceptet voksede og førte til åbningen af steder i flere lande.
Dekorationen trækker på stillehavsmotiver og bringer dem sammen med internationale påvirkninger i stil af et tropisk tilflugtssted. Gæsterne træder ind i et rum, der minder om fjerne øer, mens det også kombinerer elementer fra flere kontinenter.
Stedet ligger på 9 Anchor Drive og åbner onsdag til søndag, med frokost fra middag og middag fra kl. 17. Beliggenheden ved vandet gør adgangen lettere for besøgende, der ankommer i bil.
Kæden omfatter nu 25 steder i 11 lande, hvor hver filial bruger kinesiske ovne fra Han-dynastiets tid til madlavning. Disse ovne kommer fra en tradition, der er mere end to tusind år gammel, og de former stadig smagen af mange retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
