Hominy Grill, Restaurant i Charleston, South Carolina, USA

Hominy Grill var en restaurant i centrum af Charleston, der serverede retter fra Lowcountry tilberedt med lokale ingredienser og traditionelle tilberedningsmetoder. Menuen bød på comfort food som rejer og grits, kærnemælksbiscuits og stegte grønne tomater, der definerede den lokale madtradition.

Restauranten åbnede i 1996 i en historisk bygning, der tidligere havde været barbershop. Den formede spisestedsscenen i Charleston i mere end to årtier, før den lukkede.

Restauranten afspejlede, hvordan lokale spiser og fejrer mad gennem måltider, der trak på generationers madlavningstraditioner i området. Disse retter repræsenterede den måde, samfundet traditionelt samledes omkring borde for at dele regionale smage.

Restauranten lå i centrum og var let at komme til, når man gik gennem det historiske distrikt. Den serverede mad på forskellige tider af dagen, hvor morgenmad og brunch tiltrak sig mest interesse fra både besøgende og lokale.

Et stort vægmaleri på bygningens ydre viste en servitrice, der holder en skål grits med ordene 'grits are good for you' vist ovenover. Dette kunstværk blev restaurantens visuelle signatur og afspejlede, hvor meget stedet elskede sin mest berømte ret.