Restaurant Amusé, Gourmetrestaurant i East Perth, Australien
Restaurant Amusé var et gourmetsted i East Perth, der tilbød en menu med ti retter, der viste moderne australsk madlavning. Køkkenet fokuserede på de bedste råvarer fra hele Western Australia.
Restauranten var i drift fra 2007 til 2017 under kokken Hadleigh Troy, som havde trænet i michelin-stjernede køkkener i Storbritannien. Hans internationale erfaring formede hans tilgang til madlavning med regionale råvarer i driftsårene.
Det var kendt for at fejre vest-australsk kulinarisk talent og tiltrække gæster, der værdsatte lokalt producerede råvarer og omhyggelig tilberedning. Køkkenet afspejlede en stærk forbindelse til regionalt landbrug.
Restauranten krævede forudbestilling til middagsservering, der foregik på udvalgte hverdags- og weekendaftener. Besøgende bør tjekke på forhånd for at bekræfte tilgængelighed og eventuelle særlige krav.
Restauranten var blandt de første steder, der brugte rustleberries, en frugt opdaget i 2006 i Southern Forests-regionen. Denne ingrediens var med til at adskille menuen fra andre.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
