Valle de los Ingenios, Sukkerplantagedal i Sancti Spíritus-provinsen, Cuba

Valle de los Ingenios består af tre forbundne dale med ruiner af over halvtreds sukkermøller, kolonihuse og landbrugsjord spredt over landskabet. Manaca-Iznaga-tårnet, en høj stenstruktur, står som et vartegn over landbrugsmarkerne og de resterende ejendomsbygninger.

Dalen opstod som et centrum for sukkerproduktion i slutningen af 1700-tallet og nåede sit højdepunkt i løbet af 1800-tallet med konstant udvidelse. Ejere byggede nye møller og udvidede driften, efterhånden som den europæiske efterspørgsel efter sukker steg.

De stående bygninger viser, hvordan sukkerplantager fungerede som samfund med separate områder for ejere, arbejdere og produktion. At gå gennem ruinerne afslører, hvordan dagliglivet var struktureret omkring møllens drift.

Området er tilgængeligt via guidede ture fra den nærliggende by Trinidad, som ligger en kort køretur væk. Besøgende kan klatre op i tårnet for at se dalenes fulde udstrækning eller gå blandt ruinerne på jordniveau for at undersøge bygningerne nærmere.

Tårnet indeholder en klokke på toppen, som engang annoncerede starten og slutningen af arbejdsdagen for plantagearbejdere. Denne klokke var den eneste måde, hvorpå arbejderne vidste, hvad klokken var, da de fleste ikke havde adgang til andre tidsmålingsindretninger.