Café du Monde, Restaurant i French Quarter, New Orleans, USA
Café du Monde er en restaurant i French Quarter-kvarteret i New Orleans, USA, og fremstår i barok arkitekturstil. Den grønne og hvide stribede markise strækker sig over en åben terrasse med enkle træborde og stole tæt sammen, hvilket giver udsigt mod Decatur Street.
Driften begyndte i 1862 på et sted for enden af French Market, en markedshal fra den franske kolonitid. Tilsætningen af cikorie til kaffe opstod under borgerkrigen som svar på knapheden på importerede kaffebønner i byen.
Navnet på stedet henviser til dets rolle som samlingssted i fransk tradition, mens besøgende deler borde og stole under åben himmel og ser frisk dej blive tilberedt for deres øjne. Gæster spiser normalt med hænderne, og flormelis dækker tøj og jorden omkring bordene, hvilket er en del af oplevelsen.
Besøgende ankommer på ethvert tidspunkt af dagen og finder plads ved fælles borde uden reservation, selvom der kan være travlt i weekender og på helligdage. De, der rejser med små børn, bør være opmærksomme på, at flormelis lander i store mængder på tøj og tasker.
Frituregryderne med olie kører uden afbrydelse hele natten, og den samme portion dej skæres i tre firkanter i samme form hver gang. Tjenerne arbejder mest med bakker og stabler flere ordrer på dem, mens flormelisen danner en fin hvid sky i luften.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
