Xico, Bjergby i Veracruz, Mexico
Xico er en bjergby i Veracruz beliggende omkring 1300 meter over havet med stejle brostensgader og stenhus. Kaffeplanter og frugttræer vokser på skråningerne omkring byen og former landskabet.
Byen har rødder tilbage til præ-hispanisk tid med spor af bosættelse fra gamle kulturer. Dens kontinuitet gennem kolonitiden indtil i dag afspejler en lang historie med menneskelig tilstedeværelse på dette bjergsted.
Juli-festivalen samler lokale traditioner med tyrefægtning og dans, der tiltrækker folk fra hele regionen. Disse fejringer har dyb betydning for, hvordan lokalsamfundet ser sig selv og holder forbindelsen.
Byen kan nås med regelmæssig busforbindelse fra Xalapa, omkring 25 kilometer væk gennem bjergrigt terræn. Tag behagelige vandresko på, da de stejle gader og ujævne underlag kræver stabilt fodfæste under hele besøget.
Den lokale ret kaldet Mole Xico blander over 25 ingredienser, herunder tropiske frugter, for at skabe en sød variation af denne mexicanske sauce. Denne tilberedningsstil adskiller sig fra andre regionale versioner og afspejler områdets landbrugsrigdom.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
