Perote, By i Veracruz, Mexico

Perote er en by i Veracruz beliggende ved foden af vulkanen Cofre de Perote i en højde af 2.416 meter (omkring 7.927 fod). Omgivelserne er præget af bjergrigt terræn, der danner en naturlig baggrund for dette lille samfund.

Bosættelsen begyndte i 1520, da Francisco Aguilar fik tilladelse til at etablere en handelsstation i Pinahuizapan. Stedet blev senere omdøbt til Perote og voksede fra et handelscenter til et permanent samfund.

Lokale beboere holder spanske madtraditioner i live gennem fremstilling af spegepølser som jamón serrano og chorizo, som fortsat er vigtige i dagliglivet her. Disse håndværk er blevet overleveret gennem familier og former, hvordan regionen er kendt af besøgende.

Federal Highway 140 forbinder byen med nabokommuner med regelmæssige busforbindelser til nærliggende steder. Den højere beliggenhed betyder, at klimaet er køligere end i lavere områder, så det er en god idé at medbringe varmt tøj.

Fæstningen San Carlos fra 1700-tallet var oprindeligt en militær struktur og fungerede senere som fængsel. Dette fort viser områdets strategiske betydning i regional historie, og hvordan det ændrede sig over tid.