Paste Museum, Museum i Mineral del Monte, Mexico

Paste-museet i Mineral del Monte er en bygning dedikeret til denne regionale ret og hvordan den tilberedes. Det indeholder udstillingsområder, der viser traditionelle opskrifter, tilberedningsmetoder og det udstyr, folk brugte til at forberede den gennem tiden.

Retten ankom til Mineral del Monte i 1800-tallet, da corniske minearbejdere bosatte sig i området og medbragte deres traditionelle opskrifter. Den blev hurtigt en del af den lokale madkultur og er stadig forbundet med regionens minearv.

Paste har dybe rødder i lokalsamfundet som et måltid, som minearbejderne bragte med sig, og som lokale stadig tilbereder derhjemme efter familiemetoder. Museet viser, hvordan denne ret blev en del af dagliglivet og den regionale identitet gennem tiden.

Museet ligger inden for gåafstand fra Mineral del Montes centrum, hvilket gør det nemt at finde ved at spørge lokale om vej. Besøgende bør afsætte tid nok til at gå gennem udstillingsrummene og se eventuelle demonstrationer, der måtte finde sted under deres besøg.

Samlingen omfatter originale gryder og bageudstyr fra forskellige tidsperioder, som afslører, hvordan teknikkerne ændrede sig gennem årene. Disse redskaber fortæller historien om minearbejdere og deres familier, der dag efter dag tilberedte måltider med begrænsede ressourcer men stor dygtighed.