Querétaro, By i Querétaro, Mexico

Santiago de Querétaro er en by i det centrale mexicanske højland, blandt de vigtigste bosættelser i delstaten Querétaro og fungerer som et økonomisk og kulturelt knudepunkt mellem hovedstaden og de nordlige regioner. Brostensbelagte gader snor sig mellem koloniale paladser og kirker bygget af lyserød sten, mens arkadegange strækker sig langs flere pladser, hvor springvand plasker under skyggegivende laurbærtræer.

Spanske bosættere grundlagde byen i 1531 efter kampe med oprindelige grupper, hvor en total solformørkelse ledsagede konfrontationerne. I det 18. århundrede voksede den som et handelscentrum mellem sølvminede og Mexico City og tiltrak købmænd og håndværkere fra forskellige regioner.

Hver juli fejrer lokale deres skytshelgen med religiøse processioner, der snor sig gennem smalle stræder. Gadesælgere sælger gorditas og enchiladas, mens messingblæsere optræder på pladserne, og familier samles omkring springvandene om aftenen.

Det centrale område er for det meste gangvenligt, med adskillige trapper og ujævne fortove i ældre kvarterer, der kræver opmærksomhed, når man bevæger sig rundt. Busser forbinder centrum med nærliggende byer, og en international lufthavn ligger uden for bygrænsen.

Et vineri i udkanten producerer mexicansk mousserende vin og tilbyder ture gennem produktionshaller, hvor besøgende kan se gæringstanke og presseudstyr. Vingårdene ligger over 1900 meter, hvilket er en sjælden højde for mousserende vinkældre.