Pitalito, Kommune i Huila-departementet, Colombia

Pitalito er en kommune i Huila-departementet i Colombia, beliggende i Magdalena-floddalen og præget af frugtbar vulkansk jord. Tre floder løber gennem området og skaber et rigt økosystem med kaffeplantager og tropisk vegetation på skråningerne.

Beboere fra bosættelsen Laboyos grundlagde kommunen i 1818, tiltrukket af den frugtbare jord og det gunstige klima for landbrug. Kaffedyrkning udviklede sig til den vigtigste økonomiske aktivitet i det 20. århundrede og har formet landskabet og dagliglivet lige siden.

Navnet betyder lille skov i det oprindelige sprog, og i dag forbinder besøgende området hovedsageligt med kaffedyrkning på de omkringliggende bjergskråninger. Lokale håndværkere former lerfigurer, der forestiller lastbiler og busser, og som minder om den traditionelle måde, varer rejste over bjergveje.

Busser kører fra hovedstaden Bogotá på ni til ti timer, mens rejsen fra provinshovedstaden Neiva tager tre og en halv time. Vejene går gennem bjerge og dale, og rejsende bør forvente skiftende vejr og lejlighedsvise forsinkelser under turen.

Kaffe fra denne region har vundet Gold Cup flere gange i nationale konkurrencer, hvor smagere fremhæver høj syrlighed og smag af stenfrugt og karamel. Besøgende bemærker ofte den intense duft af kaffeblomster, der driver gennem gaderne i februar og marts, når plantagerne i de omkringliggende bakker blomstrer samtidigt.