Pie Town, Census-designated place i Catron County, New Mexico, USA

Pie Town er en bebyggelse langs U.S. Highway 60 beliggende i en højde, hvor Continental Divide krydser terrænet. Stedet ligger i et højørkenlandskab, hvor åbne sletter gradvist viger for bjergland, når man bevæger sig østpå.

Stedet fik sit navn i 1920'erne, da Clyde Norman åbnede et bageri med fokus på tørrede æbletærter til rejsende på hovedvejen. Bageriet blev et vartegn, der formede bebyggelsens karakter som et stoppested langs ruten.

Lokalsamfundet markerer sin madarv med en årlig Pie Festival, der tiltrækker besøgende fra omkringliggende områder. Fejringen viser, hvordan bagetraditioner forbliver centrale for lokal identitet, og hvordan folk samles om delt mad.

Stedet er tilgængeligt via U.S. Highway 60 og ligger i åbent landskab, hvor vejskilte hjælper med orienteringen. Besøgende bør vide, at dette sted er isoleret, og de nærmeste større byer er flere timers kørsel væk.

I nærheden står en af ti antennediske, der udgør Very Long Baseline Array, et netværk til astronomisk forskning. Disse radioteleskoper forbliver skjult for tilfældigt blik, men deres arbejde bidrager til opdagelser om kosmos.