The Fry Bread House, Native American restaurant i Phoenix, USA
The Fry Bread House er en Native American restaurant i Phoenix, der fokuserer på traditionelle retter bygget op omkring stegt brød. Brødet er lavet af enkle ingredienser og fungerer som base for både salte og søde retter, som kunderne kan tilpasse.
Restauranten blev grundlagt i 1992 af Cecilia Miller, et medlem af Tohono O'odham Nation, for at bringe traditionel Native American madlavning til Phoenix. Åbningen hjalp med at etablere autentisk oprindelig madlavning som en anerkendt del af byens madscene.
Restauranten repræsenterer Tohono O'odham madlavningstraditioner og viser, hvordan lokale samfund holder deres arv i live gennem mad og familieopskrifter. Gæsterne oplever levende kultur serveret ved hvert bord.
Restauranten ligger i Phoenix og åbner på de fleste hverdage, så det er nemt at besøge uden at planlægge i god tid. Bestillinger tilberedes hurtigt, så gæsterne behøver ikke vente længe på maden.
Restauranten modtog James Beard Foundation American Classics Award i 2012 og blev dermed den første Native American restaurant til at få denne anerkendelse. Hæderen understregede, hvor vigtigt arbejdet var for at bevare og fejre oprindelige madlavningstraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
