Bahooka, Polynesisk restaurant i Rosemead, Californien, USA

Bahooka var en polynesisk restaurant i Rosemead med over 100 akvarier fyldt med havdyr, herunder hajer, røde djævlefisk og skildpadder, der svømmede bag baren. Rummet var opdelt i separate sektioner for at rumme forskellige typer gæster og skabe intime spiseområder overalt på ejendommen.

Restauranten blev grundlagt i 1967 i West Covina af to søskende og en bror og blev derefter udvidet til Rosemead Boulevard-lokationen i 1976. Den fungerede i årtier, før den lukkede for sidste gang i marts 2013.

Etablissementet serverede traditionelle polynesiske retter som teriyaki-kylling og eksotiske ribs sammen med omkring 60 tropiske cocktails i dekorative beholdere. Maden og drikkevarerne arbejdede sammen om at skabe en ø-flugtstemning, der transporterede spisende væk fra deres dagligdag.

Restauranten tilbød store portioner til moderate priser og lå bekvemt på en velkendt boulevard. Besøgende bør vide, at den havde separate spiseafsnit for familier med børn, hvilket gjorde den tilpasningsdygtig til forskellige typer lejligheder og gruppestørrelser.

En pacu-fisk ved navn Rufus, der spiste gulerødder, blev berømt og optrådte i filmen Fear and Loathing in Las Vegas. Denne usædvanlige fisk var en af mange skabninger, der levede i restaurantens akvarier og bidrog til stedets excentriske karakter.