Ballast Point Brewing Company, Ølbryggeri i San Diego, Californien, USA
Ballast Point Brewing Company er et ølbryggeri i San Diego, Californien, med et produktionsanlæg på omkring 107.000 kvadratfod i Miramar-kvarteret. Rummet omfatter flere smagsprøveområder, hvor besøgende kan prøve forskellige øl, sammen med separate zoner til private begivenheder.
Bryggeriet begyndte i 1996 som en lille butik kaldet Home Brew Mart, der solgte udstyr og ingredienser til hjemmebryggere. I 2015 var det vokset til det næststørste bryggeri i San Diego County og blev opkøbt samme år af Constellation Brands.
Anlægget bruger to store kobberkedler importeret direkte fra Tyskland, synlige under rundvisninger gennem produktionsområderne. Disse traditionelle kar står sammen med moderne gæringstanke og viser en forbindelse mellem gammelt håndværk og nye bryggeteknikker.
Der er rundvisninger i produktionsfaciliteterne, som giver indsigt i brygningsprocessens trin. Smagsprøvelokalerne er åbne de fleste dage, og der kan reserveres plads til private sammenkomster eller fejringer.
Kings and Convicts Brewing opkøbte bryggeriet i 2019 og startede en ny fase i ejerskabet. Før det havde Constellation Brands købt anlægget i 2015 for en milliard dollars, en af de højeste priser i den amerikanske håndværksølbranche på det tidspunkt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.738 bidragydere verden over.
