Wyndham Estate, Vingård i Hunter Valley, New South Wales, Australien
Wyndham Estate er en vingård i Hunter Valley nær Hunter River med traditionelle åbne gæringstanke og hundredårige kurvepresser side om side med moderne produktionsudstyr. Anlægget kombinerer historiske metoder med nutidig teknologi.
George Wyndham grundlagde vingården i 1828 med 600 stiklinger fra den britiske botaniker James Busby og udgav sin første vinsamling syv år senere. Ejendommen fik sit oprindelige navn Dalwood Estate tilbage i 2016 efter at være blevet opkøbt af Iris Capital.
Ejendommen driver et spisested, hvor lokale retter parres med vine fra regionen, så besøgende kan opleve Hunter Valleys mad og vinproduktion sammen.
Besøgende kan deltage i guidede smagninger, udforske vinfremstillingsmetoder og lære om druesorter gennem ture, der tilbydes hele året. Området er nemt at navigere i og byder gæster med forskellige interesser og erfaringsniveauer velkommen.
Ejendommen har en samling af hundredårigt håndlavet vinfremstillingsudstyr, der stadig bruges i udvalgte produktioner, og afslører, hvordan vin blev lavet, før mekaniseringen tog over. Denne sjældne kombination af historisk udstyr, der fungerer i moderne produktion, skaber en særpræget oplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
