Quay, Fine dining-restaurant i The Rocks, Sydney, Australien
Quay er en fine dining-restaurant på øverste etage i Overseas Passenger Terminal i The Rocks, Sydney. Spisesalen ligger direkte over vandet med store vinduer ud mod Sydney Harbour, Opera House og Harbour Bridge.
Restauranten åbnede i 2001 i en terminalbygning, der oprindeligt blev bygget til at modtage passagerer fra oceanlinere, der ankom til Sydney. I de følgende år blev den et af Australiens mest anerkendte spisesteder.
Chef Peter Gilmore skaber retter, der fremhæver australske ingredienser, og indarbejder lokale produkter og lokale sæsonvarer i de mange-retters smagsmenuer.
Indgangen er gennem Overseas Passenger Terminal-bygningen, og en elevator fører dig til spisesalen på øverste etage. Det anbefales kraftigt at booke i god tid, da bordene hurtigt bliver optaget.
Hvert bord har sin egen lysdæmper, så gæsterne kan justere lysstyrken efter eget ønske uden at påvirke resten af lokalet. Denne lille detalje afspejler, hvor grundigt hver del af oplevelsen er gennemtænkt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
