Yalumba, Vingård i Barossa Valley, Australien

Yalumba er et vinbrug, der strækker sig over omkring 260 hektar vinmarker i Barossa Valley og producerer vine, der afspejler regionens særprægede jord og klima. Besøgende kan udforske haverne, deltage i guidede smagninger i Wine Room og deltage i eksklusive begivenheder.

Samuel Smith grundlagde Yalumba i 1849 efter at være emigreret fra Dorset, England, og navngav ejendommen med et aboriginsk ord, der betyder 'alt landet rundt omkring'. Ejendommen har formet vinproduktionen i Barossa Valley i mere end 170 år.

Vinbruget driver sit eget bødkeri og bevarer den traditionelle håndværk med tøndefremstilling, der former, hvordan vine lagres og udvikler deres karakter.

Det bedste tidspunkt at besøge er under efterårets høst, når vinmarkerne er aktive, og der finder særlige begivenheder sted. Adgang til haverne og Wine Room er ligetil, og besøgende bør klæde sig på efter skiftende vejrforhold.

For hver hektar vinmark bevarer vinbruget et tilsvarende område med oprindelig vegetation, hvilket afspejler dets engagement i miljømæssig balance. Dette en-til-en-forhold mellem dyrkning og bevarelse er usædvanligt blandt vingårde.