The Loose Box, Fransk restaurant i Mundaring, Australien.
The Loose Box var en fransk restaurant i en cottagebygning langs Great Eastern Highway i de østlige forstæder til Perth. Ejendommen omfattede seks gæsteværelser, så besøgende kunne kombinere spisning med overnatning.
Etablissementet åbnede i 1979 under kokken Alain Fabrègues og serverede klassisk fransk mad i mere end tre årtier. Det lukkede i juli 2013 efter en lang periode med stabil drift.
Restauranten bragte franske kulinariske teknikker til Western Australia og tilbød en otteretters smagsmenu med både traditionelle og vegetariske valgmuligheder. Gæsterne oplevede klassiske franske tilberedningsmetoder kombineret med lokale ingredienser og omhyggelig forberedelse.
Gæster kunne nyde retter som Coconut Prawn Broth, Meeresfrüchte-Tian og laks med lokale kammuslinger. Gæsterne kunne kombinere deres måltider med de tilgængelige overnatningsmuligheder på stedet.
Restauranten opnåede en tostjernet vurdering fra West Australian Good Food Guide 2013 kort før lukningen. Anerkendelsen dokumenterede dens position som en af regionens fineste spisesteder i de sidste år.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
