Coffin Bay, Administrativt område på Sydaustraliens sydkyst

Coffin Bay er et kystområde langs Sydaustraliens sydlige kyster med omfattende vandveje og naturlige havne. Området er præget af talrige bugter og øer, der danner et særpræget mønster af land og vand.

Den engelske landmåler Matthew Flinders udforskede denne kystlinje i 1802 og kortlagde bugten på sine søkort. Området udviklede sig senere til et vigtigt centrum for fiskeri og østersdyrkning.

Livet her drejer sig om vandet og fiskeritraditioner, der har formet samfundet i generationer. Besøgende kan se tegn på denne maritime forbindelse overalt, fra både i havnene til østersfarme langs kysten.

Området nås bedst med bil og har små besøgscentre og lokale bådlandingspladser. Afsæt tid til at udforske de forskellige bugter og havne, der er forbundet med kystveje.

Østers, der opdrættes her, er kendt verden over for at udvikle særlige smagsegenskaber. Kombinationen af køligt vand og gunstige strømme gør de lokale østers særligt værdsatte.