Carnivore, Friluftsrestaurant i Langata, Nairobi, Kenya
Carnivore er en friluftsrestaurant med en stor central grill, hvor kød tilberedes på traditionelle maasai-sværd og bringes direkte til dit bord. Stedet rummer også en natklub, flere barer og andre faciliteter til gæsterne.
Dette sted åbnede i 1980 og opnåede gradvist international anerkendelse gennem årtierne. I begyndelsen af 2000'erne havde det tiltrukket opmærksomhed fra store restaurantpublikationer verden over.
Restauranten bruger en traditionel serveringsmetode, hvor personalet løbende bringer forskellige kødudskæringer til gæsterne, indtil de signalerer stop med deres bordflag. Denne spisestil skaber en fælles oplevelse, hvor hver person styrer, hvor meget de spiser.
Restauranten ligger på et rummeligt område, der kan rumme mange gæster på én gang. Aftensbesøg har tendens til at være overfyldte, så det er tilrådeligt at ankomme tidligt eller reservere på forhånd.
Før Kenya forbød vildtkød i 2004, serverede dette sted eksotiske muligheder som giraf og gnu fra en nærliggende ranch. Disse specialretter er nu en del af dets historie.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
