Bar El Cairo, Traditionel bar i centrum af Rosario, Argentina

Bar El Cairo er en traditionel bar, der ligger på stueetagen af en boligbygning på hjørnet af Sarmiento- og Santa Fe-gaderne i centrum af Rosario. Interiøret har træborde, gamle stole og en lang disk, der giver rummet sit særlige udseende.

Baren åbnede i 1943 på stueetagen af den bygning, den stadig ligger i. Der blev udført noget strukturelt arbejde i 1970'erne, men indretningen og den generelle følelse af interiøret blev bevaret, som de var.

Roberto Fontanarrosa, forfatteren og tegneren født i Rosario, var fast gæst her og vævede stedet ind i sine historier, hvilket gav det en varig plads i argentinsk litterært liv. I dag kommer læsere og fans af hans værk for at sidde ved de samme borde, han brugte, og betragter baren som en slags uformel hyldest til ham.

Baren ligger på et synligt gadehjørne i hjertet af centrum af Rosario, let at nå til fods fra de fleste centrale punkter. Det er en god idé at gå i de roligere timer af dagen, da rummet ikke er stort og hurtigt kan blive fyldt.

De originale møbler fra 1940'erne er stadig på plads og er aldrig blevet udskiftet med nyere stykker. Når man ser nærmere på bordene og stolene, kan man se mærkerne efter årtiers daglig brug, hvilket giver stedet en form for autenticitet, der ikke kan iscenesættes.