Mercado Del Progreso, Fødevaremarked i Caballito, Argentina

El Mercado del Progreso er et overdækket fødevaremarked i Caballito-kvarteret i Buenos Aires med boder indenfor og butikker ud mod gaden, der sælger friske varer, kød og dagligvarer. Bygningen har et metaltag med ovenlys, der lukker naturligt lys ind, og flere indgange åbner ud til de omkringliggende gader.

Markedet blev grundlagt i 1889 af Progreso de Caballito-selskabet og åbnede med et par dusin boder på hjørnet af gaderne Rivadavia og Silva. I 1957 blev det omdannet til et selskab, hvor oprindelige ejere og lejere deler ejerskab og beslutningstagning.

Mange boder drives af familier, der har solgt her i generationer, hvilket giver stedet en personlig følelse, der adskiller sig fra et supermarked. Faste kunder vender tilbage til de samme sælgere uge efter uge, og den fortrolighed præger, hvordan folk bevæger sig gennem bygningen.

Markedet har flere indgange fra forskellige gader, så det er nemt at nå fra enhver retning i kvarteret. Om morgenen får du de friskeste varer og en roligere oplevelse før middagsrushet.

Den kooperative model, der blev vedtaget i 1957, betyder, at markedet ejes i fællesskab af både sælgere og de familier, der lejer boderne, en struktur, der er sjælden blandt markeder af denne størrelse i Buenos Aires. Det betyder, at store beslutninger om bygningen og dens brug stemmes igennem kollektivt af de mennesker, der arbejder indeni.