Pizzeria Guerrín, Pizzeria i Buenos Aires, Argentina
Pizzeria Guerrín er et gammelt sted på Avenida Corrientes i det centrale Buenos Aires, hvor pizzaer laves i rektangulære jernpander. Rummet er delt i et stående område med åbent køkken og en baghal med borde og stole.
Familien Guerrín åbnede stedet i 1932, da mange italienere ankom til Argentina og medbragte deres opskrifter. Siden da har pizzeriaen været i drift næsten uafbrudt og er blevet et fast punkt langs avenueen.
Navnet kommer fra grundlæggerfamilien, som åbnede stedet for næsten et århundrede siden. Ved baren står gæsterne skulder ved skulder og spiser deres stykker stående, som det er almindeligt i mange gamle pizzeriaer rundt om i byen.
Stedet ligger på Corrientes 1368, en central gade med mange teatre og boghandler i nærheden. De, der sidder i hallen, venter længere end ved den stående bar, hvor betjeningen er hurtigere, og betalingen sker med det samme.
Vinduerne mod gaden viser pizzabagere, der former dej og lægger fyld på store bageplader, så forbipasserende kan se udefra. Indenfor hænger gamle billeder og sportsplakater på væggene, vidnesbyrd om årtiers lokale kunder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
