Tomás Jofré, landsby i Mercedes Partido, Argentina

Tomás Jofré er en lille landsby i åbent landskab med grusveje og gamle murstensbygninger omgivet af marker og grønne områder. Landsbyen har en historisk togstation, en central plads med små butikker og flere traditionelle restauranter, der serverer mad lavet af lokale råvarer.

Landsbyen hed oprindeligt Jorge Born, men fik navnet Tomás Jofré i begyndelsen af 1930'erne efter en respekteret advokat og politiker. Bebyggelsen udviklede sig omkring en togstation på Belgrano-linjen, som gav forbindelser til større byer og understøttede handelsaktivitet.

Landsbyen er kendt for sin traditionelle madlavning, og besøgende oplever dette direkte på restauranterne og ved lokale smagsprøver. Folk nyder at dele mate, den sydamerikanske te, og holder deres skikke i live gennem enkle fester og hverdagsritualer, der former landsbylivet.

Landsbyen er let at nå med bil og tilbyder enkel parkering samt små butikker med lokale produkter. Den bedste måde at nyde den på er at gå langsomt, spise på restauranterne og opleve det stille landskab.

Landsbyen er kendt i hele landet for Salame Quintero, et kødprodukt med en særlig smag fra gamle opskrifter. I august finder Galleta de Campo-festivalen sted, hvor beboerne sælger håndlavede produkter og det traditionelle brød af samme navn, bagt i stenovne på den gamle måde.