Gualaceo Canton, Administrativt kanton i Azuay-provinsen, Ecuador.
Gualaceo Canton er en administrativ territorial opdeling i Azuay-provinsen beliggende omkring 35 kilometer øst for Cuenca, bestående af ni sogne med et urbant centrum og otte landdistrikter. Regionen ligger i højlandet, hvor landskabet skifter fra dyrkede dale til mere bjergrigt terræn.
Kantonen blev grundlagt i 1824 og stammer fra en gammel Cañari-bosættelse, der senere tiltræk sig spanske minedrift. Beliggenheden ved Santa Barbara-floden gjorde det til et naturligt samlingspunkt for bosættelse og økonomisk aktivitet i de tidlige år.
Det centrale marked viser regionale madtraditioner gennem sælgere, der serverer lokale specialiteter som cuy og hornado tilberedt med metoder, der er generationer gamle. Når du går gennem markedet, kan du se, hvordan beboerne vælger og bruger disse fødevarer i deres daglige liv.
Det er nemmest at komme rundt i regionen med bil eller lokale minibusser, der forbinder de ni sogne og landdistrikterne fra bycentret. Bjergterrænet betyder køligere vejr og skiftende forhold i løbet af dagen, så det er en god idé at medbringe flere lag tøj til enhver rejse.
Regionen producerer orkidéer, der trives i højlandsklimaet og eksporteres til internationale markeder, hvilket gør det til et uventet centrum for denne blomsterhandel. Lokale vævere fortsætter med at producere tekstiler i hånden ved hjælp af metoder, der er gået i arv gennem mange generationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.763 bidragydere verden over.
